阿茲海默症真的是單純的老化結果嗎？近年神經科學提出一個令人不安的觀點：長期血糖失控，可能正悄悄改變大腦的能量代謝與結構，甚至使阿茲海默症被稱為「第三型糖尿病」。若日常飲食中的主食與糖分，正影響神經元存活與記憶形成，我們是否該重新理解血糖與大腦健康的關係？ 為什麼阿茲海默症會被稱為「第三型糖尿病」？ 近年來，神經代謝研究發現，許多阿茲海默症患者的大腦，存在與第二型糖尿病極為相似的特徵：嚴重的胰島素阻抗與葡萄糖利用障礙。 這並非巧合。大腦是全身能量需求最高的器官之一，高度依賴葡萄糖作為燃料。當胰島素訊號受損，神經元即使處在高血糖環境中，也無法有效獲取能量，形同在「能量充足中被餓死」。 第一個犯罪現場：血糖引發的「糖化反應」…
多數人知道 Omega-3 很重要，卻不知道補錯形式，效果可能幾乎為零。哈佛大學的流行病學研究指出，特定 Omega-3 缺乏已被列為可預防的主要死因之一，其風險等級甚至與高血壓相當。關鍵不在於是否攝取…
「每天一杯酒」長期被視為安全甚至有益健康，但神經科學研究開始提出不同答案。影像學與流行病學數據顯示，即使低劑量酒精，也可能與大腦體積縮小、認知功能下降相關。如果酒精對神經細胞的影響並非線性，那麼所謂的「適量」，是否真的存在安全邊界？ 為什麼「每天一杯」的說法正在被重新檢視？ 長期以來，適量飲酒被認為風險可控，甚至與心血管健康相關。然而近年大型研究指出，酒精對大腦的影響可能不存在真正的安全閾值。即便攝取量低於傳統定義的「重度飲酒」，仍可觀察到結構與功能層面的變化。 關鍵不在於是否立即造成傷害，而在於長期累積效應。 酒精如何影響大腦結構？…
多數人以為，只要補充維生素D，就能彌補不曬太陽帶來的健康風險。然而生物醫學研究顯示，陽光的作用遠不止於維生素D合成。不曬太陽，可能與失智、心血管疾病甚至死亡風險上升密切相關。如果補充劑無法取代陽光，我們真正忽略的是什麼？ 為什麼「不曬太陽」可能比你想得更危險？ 生物醫學研究者 Rhonda Patrick…